酸甜排骨的做法

食材用料

排骨

400g

葱

5g

姜

5g

糖

100g

料酒

10ml

醋

80ml

盐

2g

老抽

10ml

收起

方法

1/7

排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。

2/7

排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。

3/7

锅烧热倒油将排骨煎至金黄。

4/7

加老抽，糖，醋定色定味。

5/7

加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。

6/7

收汁到浓稠，可以加盐调味。

7/7

淋米醋出锅。

总结

1/1

总结：

1、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。

2、排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。

3、锅烧热倒油将排骨煎至金黄。

4、加老抽，糖，醋定色定味。

5、加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。

6、收汁到浓稠，可以加盐调味。

7、淋米醋出锅。