农产品(玉米、大豆、豆粕、豆油、白糖，小麦等)的一手为10吨。 商品期货比如金属(铜、铝、锌等)的一手是5吨。 黄金一手是1000克。 股指期货的一手合约的价值，就是沪深300指数(点数)乘以300元。 按手买卖，最低买卖手数是一手。
豆油涨跌参考豆油期货，而不是大豆期货，有时候大豆和豆油涨跌是不一样的，另一方面，超市的豆油是包装油，一吨散油约可以灌装53件包装油，所以豆油散油涨价了，除非涨的较多，不然包装油不会调价，跌价同理。超市