铁观音要85到95度的水冲泡，第一泡大概20秒就可以了，后面几泡酌情延长冲泡时间；普洱茶要90度左右的水温冲泡，第一泡大概45秒，后面可以一直冲泡，普洱茶可以煮着喝。
冲泡普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味。（1）先要备有紫砂壶或盖碗，公道杯一个，几个小瓷碗，滤网和滤网座，接水盘一个。 （2）水原则上