咖喱饭的做法及配料
2022-11-18
投稿:周白芷 分享
咖喱饭做法如下：
一、用料 咖喱块 400g/五人份 土豆 2-3个 洋葱 1个 胡萝卜 1-2个 蘑菇或香菇 3-4朵 鸡翅 10来个 米饭 适量
二、咖喱饭的做法
1、食材都是根茎类和肉类，牛肉、鸡腿、海鲜。这会买了鸡翅。
2、各种根茎菌类洗干净去皮切开。鸡翅不切。
3、油锅热油略炸一下鸡翅到变色，转移进炖锅里。
4、剩下的油翻炒蔬菜，开始出水后转移至炖锅
5、炖锅盖上盖子开大火煮（针对我的锅啊，只要大火就行，不沾底部外溢不ci水蒸气不流失水分）一会蔬菜开始软，估摸着半熟了。
6、这是一公斤装，适合5L水的咖喱饭。目测锅内2L水，切出约莫400g咖喱
7、放进锅里，盖盖子煮
8、半小时后筷子戳戳胡萝卜和土豆都已经酥烂了。
9、后来我又加了一把扇贝肉进去，沸的冒泡就好了。盘子里盛饭，淋上咖喱。