商品质量能说良莠不齐吗

可以的。质量指产品或工作的优劣程度，可以用参差不齐来形容。

参差不齐释义

参差：长短、高低、大小不一致。形容很不整齐或水平不一。也作“参差不一”。

例句:当今社会上的文化产品质量参差不齐。

出处

汉·扬雄《法言·序目》：“因君将相；卿士名臣；参差不齐；一概诸圣。”