面包的做法家庭做法普通面粉烤箱

2022-11-30 投稿:武淑芬 分享

用料:

普通面粉适量

鸡蛋3个

牛奶100克

糖适量

酵母适量

食用油适量

制作方法:

步骤 1

将面粉,鸡蛋,牛奶,酵母和面,用筷子搅拌成絮状,再倒入适量食用油,揉成一个光滑的面团,继续揉面三十分钟左右,最好是能出膜(普通面粉出膜不明显,可直接用面包粉或者高筋粉),盖保鲜膜放置醒发两倍大。

步骤 2

面团醒好后进行排气,切成大小均匀的8份,揉成面团,模具提前抹点油防粘(用的是8寸活底蛋糕模具)放入面团盖保鲜膜。

步骤 3

面包胚再次醒发至两倍大的样子。

步骤 4

刷蛋黄液,撒上黑芝麻。

步骤 5

入烤箱上下火180度左右,烤二十分钟左右(上色满意后可在上面盖锡纸防止颜色过深)。

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