怎样蒸鸡蛋羹好吃

2022-11-30 投稿:简健昀分享

主料

鸡蛋三只

水适量

辅料

盐适量

鸡精适量

虾米适量

隔水蒸鸡蛋的做法步骤

1.先将鸡蛋打好，打好后加盐，加鸡精，加水一起再打。

2.打好后，将虾米放入点缀。放入水在锅中，放架子，将鸡蛋浆放入锅内，用碟子盖住鸡蛋浆再蒸20分钟左右。

3.美味的隔水蒸鸡蛋就OK啦

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怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩

今天就给大家分享一下，如何才能蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹。想要蒸出非常滑嫩的鸡蛋羹，那么鸡蛋和水的比例就应该是1:1.5，如果鸡蛋比较多，蒸出的鸡蛋很容易出现蜂窝状，如果水比较多，很容易出现蛋水分离的现象.

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方法如下：1.鸡蛋三个，打到碗里；2.开始往里加水：这里推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较

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1、鸡蛋三个，打到碗里。2、开始往里加水：呵呵，这里同事推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较

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蒸鸡蛋羹最好的是锅烧热就可，不必等水烧开，做法如下：1、先准备2个鸡蛋：2、鸡蛋两只，洗净打入碗中，加1.5-2.5倍的温水用筷子充份搅散。3、把鸡蛋打成这样，如下图：4、用滤网把蛋液中的气泡筛掉，

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