榨菜肉丝汤做法

猪瘦肉切成丝备用，榨菜切碎，葱白切段，碗中打入一个鸡蛋搅散，起锅烧油，放入肉丝炒至发白，加入料酒炒匀，放入葱段和榨菜炒匀后加适量开水，放半勺盐、半勺胡椒粉、蛋液，用勺子轻推几下，蛋花飘上来即可关火，最后出锅撒上葱花。