鲫鱼豆腐汤的做法又白又浓

2022-12-01 投稿:邓家伟分享

鲫鱼豆腐汤放开水煮就会成为奶白色

鱼汤要白，一是要煎，二要加热水，三要大火炖，做到这三点基本上鱼汤没有不成功的，再加块豆腐，撒点胡椒粉，味美汤浓，还补钙哦！

小窍门：

1、豆腐要汆水之后才能放进鱼汤煮，这样做是为了去除豆腥味。

2、鱼背上划刀口是为了鱼肉中的营养更快的溶于汤中，也使鱼肉更容易入味。

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