空气炸锅炸肉丸子的家常做法
工艺：炸
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较高热量
配料：
猪肉馅200克、北豆腐500克 、 黑木耳40克、油菜200克 、 色拉油300克、食盐4克、香油5克、蚝油5克、浓汤宝1个、料酒10克、五香粉1克
烹饪步骤：
1.猪肉馅与水发和木耳中加入蚝油、五香粉、食盐、香油、料酒，搅拌均匀
2.北豆腐碾成泥状，加入淀粉
3.取30克豆腐泥，在手心按压成片状
4.取15克肉馅放入豆腐上
5.将豆腐片慢慢团成圆球状
6.豆腐丸子，在手心搓圆，豆腐泥可塑性很强，尽量不要包制过薄、不要有露出肉馅
7.锅内放入食用油，加热至6成热，下入豆腐肉丸子，炸制表皮金黄，捞起
8.油菜焯水，摆入盘子边缘造型
9.锅内下鸡汤、生抽，将炸制好的豆腐肉丸子，烧至。见汤汁浓稠，即可
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