空刻意大利面做法
配料:
茄子1个 、 柿子椒1个、红尖椒1个、虾米1大勺、鸡蛋黄2个、青蒜适量 、 淀粉适量、高汤适量、色拉油适量、食盐适量、白糖1茶勺、生抽2茶勺、鸡精适量、葱半大勺、姜半大勺、蒜半大勺、胡椒粉1茶勺
烹饪步骤:
1.茄子洗净去皮,切成约1CM厚的片,表面切十字花刀(两面都切),青红椒切小滚刀块备用
2.将切好的茄子加盐抓匀,腌制入味
3.锅中倒入植物油烧至4成热时,将腌好的茄片拍上干淀粉,再蘸上蛋黄液,入油中炸至金黄捞出沥油。原锅留油,下葱姜蒜末炝锅
4.再下青红椒、海米略炒,倒入清汤、加酱油、白胡椒粉、糖、鸡精烧开,倒入茄片烧至茄子软透入味,起锅前勾薄芡,放入青蒜段炒匀即可
烹饪小贴士:
茄子用盐腌一下可以避免炸时吃油过多
表面刻十字花刀可以使茄子更入味。由于茄子已经用盐腌过了,而且海米也有咸味,所以烧至过程中就不用再加盐了,只需加点酱油调一下颜色就行了 香煎茄片是粤菜系里很有特色的菜式之一,烹饪方式以炸为主,炸时裹蛋黄液,做好的茄片颜色鲜亮。将茄片与海米、青红椒同焖入味,口感似鱼,是一道非常下饭的茄子菜
正宗意大利面的家常做法
好吃的意大利面的做法: 材料:意大利面酱一瓶,意大利面250克,牛肉馅200克,料酒15ml,西红柿1个,洋葱半个,大蒜2瓣,青椒1个,黑胡椒3克,意大利香草碎少许,生抽5ml,盐5克,橄榄油15m
正宗意大利面做法大全
如今,随着西餐的日益流行,越来越多的人愿意在家尝试烹饪西方美食,以下给大家介绍一下意大利面的简单做法。意大利面在外形、颜色、口味上,都多种多样:水管通心面、螺旋面、蝴蝶面、贝壳面、耳朵面、面饺,以及制
芝士番茄意大利面的做法
【材料】:意大利面一把、培根(可用肉末代替)、洋葱、 大蒜、西红柿、番茄酱、 黑胡椒奶酪粉。【做法】:1.先煮面条:锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自
意大利面的家常做法图片
1大蒜,葱,洋葱切碎丁,牛肉切末。2锅中注水,放入1茶匙盐,意面中小火煮。3大约8分钟左右,煮至意面还有白心的阶段即可断火。4另外起锅,放油烧热放入葱,蒜,洋葱煸炒出味。5放入牛肉末小火煸炒变色。6放
如何做意大利面才好吃
用料:意大利面150克、西红柿一个半、盐一小勺、黑胡椒适量、番茄酱适量、洋葱半个、牛肉末适量、生抽一小勺、芝士片2片、蒜末2瓣、白砂糖一小勺意大利面好吃的做法步骤:步骤 1、意面提前一小时凉水泡软,一
番茄意大利面怎么做
1.首先将番茄清洗干净,然后切成小块。可以切的小细一点,这样一会煮的时候更方便熟。2.然后准备好适量的肉馅,我准备了大约150g左右,做出来的意面是一人份哦3.同时我们烧一锅热水煮意大利面,意大利面需
番茄意大利面的做法和配料
看个人口味,可以添加其他东西。我自己一般做的都比较简单。意大利面,番茄,番茄酱,小葱,蒜。 先煮面,煮好过凉水放一旁备用。开火热锅,放少许油,翻炒小葱蒜番茄。出味后调小火,加入番茄酱,耗油,盐、味精和
意大利螺旋粉怎么做好吃
食材:螺旋意面、培根、洋葱黑胡椒、盐、清水、椰浆、油①、培根切好,洋葱切碎,把它们放在一边儿做酱汁用。②、加入适量的清水在锅里,大火加热后下螺旋意面煮熟。加2勺儿盐,这样熟得更快,增加它的味道。一般煮