豆腐丸子的配料及制作

主料：绿豆面2250克

辅料：小葱150克 粉丝150克 白萝卜150克 香菜100克 豆腐干适量 五香粉1克 食盐100克 蒜苔150克 豆油1100克

步骤：1.将绿豆洗净晒干，破碎去皮，磨成绿豆粉约2000克

2.将辣萝卜洗净，与豆腐干、葱、粉丝、香菜都切成细丁，加精盐、五香粉搅拌均匀，再加入绿豆粉，拌匀成丸子馅料

3.锅置火上，放入豆油，烧热后，把丸子捏成红枣大的圆子，投入锅内炸至金黄色捞出