酸菜鱼的做法 简单
手把手教你
先说鱼。常用的是鲢鱼，但是黑鱼是最好的，鱼肉片成片，越薄越好，到时候可以像涮火锅那样涮着吃。 片完以后用盐搓一搓，再用高度的二锅头洗，这样土腥味基本上就能去除。
汤底的话，原料很简单，就是酸菜，红泡椒，白泡椒，泡姜。
先把酸菜泡一泡，多换几遍水，直到没有鲜味和苦涩味。
起锅烧油，一定得是猪油。这些原料放进去炒香以后，倒半瓶啤酒，整瓶也可以。然后加水，放入鱼头鱼骨和大块的鱼肉直至煮熟就可以上桌。最好的条件是边涮边吃，鱼片涮完以后再涮点海鲜，不要太美！
酸菜鱼怎么做啊
酸菜鱼是一道美味又下饭的经典菜品，酸辣爽口，鱼片滑嫩。酸菜鱼的家常做法：主料：：黑鱼一条 酸菜适量辅料：白胡椒一茶匙 蛋清半个 辣椒适量 花椒适量 葱一段 干淀粉适量 食用油适量 盐适量做法：1、鱼收
酸菜鱼的做法
食材明细：黑鱼、酸菜、白胡椒、蛋清、辣椒、花椒、葱、干淀粉、食用油、盐。1、准备好原料。2、鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片。3、把鱼肢解好。4、鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨
请问酸菜鱼的做法
酸菜鱼是年轻人特别喜欢的一道川菜，味道辣，香，鱼肉特别嫩。在饭店吃一盆酸菜鱼实在是太贵了，今天厨娘与大家分享一下家常酸菜鱼的做法。准备食材：草鱼一条，酸菜，料酒，淀粉，鸡蛋，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜，
酸菜鱼的制作过程
食材明细：黑鱼一条 葱一段盐两茶匙原料。2鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用到从脊背处处理成两片。3把鱼肢解好。不过这个步骤如果你不是在超市买鱼，卖鱼的都会给你弄好。4鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼
请教酸菜鱼的做法
用料黑鱼；酸菜；食盐；料酒；姜；白胡椒粉；生粉；花椒；蒜头；开水；葱花做法鱼肉片成薄片，用食盐，料酒，姜，，生粉，白胡椒粉抓匀，码味半小时；将酸菜以及里面的辣椒切成小段（亦可不切）起油锅，大约7成油热
酸菜鱼的做法家常做法视频
我是非常喜欢吃酸菜鱼的，尤其是喝一口酸酸辣辣的酸菜鱼汤，这真的非常舒服。酸菜鱼也很开胃，非常下饭。接下来就分享一下我平时是怎么做的。第一种做法就是去超市买调味包，这种方式是比较，节省时间的，一般适用于