家庭版清蒸鲈鱼的做法
材料】：海鲈鱼1条、生姜1块、葱白1根、蒸鱼豉油2汤匙、油1.5汤匙、盐少许、黄酒2汤匙。
【做法】：
1、让店家把鱼给处理干净，回家清洗干净就可以。洗鱼时鱼的腹内黑膜一定要撕干净，不然，它是腥味的来源，会非常腥，这一点，对所有的鱼都适用。
2.把生姜和葱白分别切成长丝状。生姜也可以切成薄片
3、把海鲈鱼周身用手抹上一层薄薄的盐，盐要少，千万不要太多，不然鱼会咸。然后把姜丝分别塞进鱼肚和撒在鱼身上，同时淋入黄酒，腌制一会儿，去腥入底味。有人会省略抹盐腌制入味儿的步骤，也可以，一会儿多淋点儿蒸鱼豉油也没毛病。但是撒姜丝和黄酒去腥的步骤不能省略，切记。
4、鱼上锅前，盘底要支几根筷子，把鱼放在筷子上，不然一会儿上锅蒸时鱼肉会浸泡在盘子中的汤汁里，鱼会难吃。
5.把支在筷子上的鱼放进蒸锅，隔水蒸，水开上汽后有8分钟即可。鱼小的话，7分钟足够，如果时间把握不好，蒸久了鱼肉就老了，失去了鲜嫩的口感，切记哦！
6.鱼蒸好之后，把盘子中的汤汁倒掉，姜丝全部拿掉不要，重新码上葱丝。
7.最后淋入适量的蒸鱼豉油，烧一点热油，油热后滋在葱丝上，把葱丝的香味激发出来即可
鲈鱼清蒸怎么做最好吃
清蒸鲈鱼是家常菜中最常见的一道菜品。看似简单的一道菜也需要下功夫，它讲究的是原汁原味。为了保证鲈鱼的口感。首先要挑选新鲜的鱼，以及准备食材、调料。其次把鱼处理好，腌制。最重要的是把握蒸鱼的时间和蒸笼的
怎样清蒸鲈鱼好吃又简单
做法：1、用料：鲈鱼1条、料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽1汤匙、蒸鱼豉油2汤匙、白糖少许、食用油适量。2、步骤：准备食材：鲈鱼清理洗净、葱切段、姜切丝；鱼身片几刀，抹上盐和料酒腌制10-15分
清蒸鲈鱼怎么改刀
日常烹饪食用鱼的过程中，鲈鱼是一个经常会被我们迟到的鱼种，制作鲈鱼的过程中需要有一个完美的造型，想让鲈鱼趴在盘中，在清理改造的过程中，需要斩断鱼的肋骨，鱼脊骨连接的部位，可以很好的让于鱼行趴在胖从进行
清真海鲈鱼做法
工具/原料 海鲈鱼一条（约500克），盐、小香葱、香菜末、姜片、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。方法/步骤 将海鲈鱼用自来水冲洗干净，在鱼身两面分别切几刀以利腌制入味；在鱼身两面的切口塞上姜片，鱼肚里也放
清蒸鲈鱼的家常做法图片
清蒸鲈鱼怎么做？1.将鲈鱼斩杀洗净后，在鱼背上打花刀。然后与姜丝、葱段、盐、料酒搅拌均匀后腌制15分钟。2.然后用葱丝、姜丝、红椒丝泡水，再在盘中摆上葱段，将腌制好的鲈鱼放置其上。3.将鲈鱼放入锅中，