清真海鲈鱼做法

2022-12-04 投稿:潘吉维 分享

工具/原料 海鲈鱼一条(约500克),盐、小香葱、香菜末、姜片、料酒、蒸鱼豉油、色拉油适量。

方法/步骤 将海鲈鱼用自来水冲洗干净,在鱼身两面分别切几刀以利腌制入味; 在鱼身两面的切口塞上姜片,鱼肚里也放一片姜,然后在鱼身上撒少许盐和少许料酒腌制20分钟;

将锅注水烧开,放入鱼,盖上盖,大火蒸8分钟(如果拿不准鱼熟没熟可以用筷子在鱼身肉厚处扎一下,能很轻松地穿过就是熟了); 蒸鱼时切些葱碎和香菜末备用;

将蒸好的鱼取出,拣去姜片不要,浇上蒸鱼豉油,再撒上葱碎和香菜段;

往锅里倒适量色拉油,开火烧热,趁热浇在鱼身上即可。 END 注意事项 按照上述步骤,慢慢来操作即可,你也能做出人间美味的!

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