糖醋排骨的做法

这是我以前在饭店打工时一个厨师教我的，因为很简单，我第一次做就成功了，而且色香味都不错哦（我亲戚的评价）现在就教给大家。

工具/原料

猪小排

葱

生姜

色拉油

白砂糖

食用盐

步骤/方法

将切好的猪小排洗净放入锅中，加入葱和姜片，水煮。

煮至六七分熟，排骨骨头露出，捞去葱和姜片，捞出排骨沥干。

同时另起一个锅，放入色拉油，油热后放入葱和姜片。

待油吸收了葱和姜片的精华后捞去，倒入沥好的排骨大火爆炒。

放三到四勺的白砂糖（排骨一盘），放入少许盐，翻炒。

倒入食用醋（多倒点，以淹没一半排骨为准），盖上锅盖小火焖煮十几分钟注意事项

起锅时不要加味精，否则会影响它原来的美味哦。