家中自制蛋糕的做法
你好～介绍一款非常简单，不用半个小时就能做好的爆浆蜂蜜凹蛋糕：
材料：
蛋黄 3个
全蛋 2个
白糖 15克
蜂蜜 25克
低筋面粉 35克
吉士粉 10克（用于去除蛋腥味，可以换成几滴柠檬汁）
做法如下：
1.将3个鸡蛋蛋清分离，留下蛋黄
2.再加入两个全蛋
3.加入白糖和蜂蜜（不喜欢太甜的可以适当减量）
4.准备一盆温水（40度左右，摸着不烫手的）
5.将打蛋盆放在温水上
6.用打蛋器快速打发到膨胀，提起来纹路不会马上消失的状态
注意蛋糊一定要打发到这样的程度哦，不然蛋糕可能出现布丁层或者不会膨胀。
7.加入面粉和吉士粉，用翻拌的手法拌匀
7.将蛋黄糊倒入6寸的模具，模具需要垫好油纸，不然后面不好脱模
8.稍微震一下弄掉上面的气泡
9.烤箱170度预热，上下火中层烤12分钟
如果想吃全熟的，就烤15分钟左右，半熟的话时间控制在12分钟以内
烤全熟的过程如果发现顶部颜色太深可以加盖锡纸防止变黑
10.烤好后晾凉脱模即可
11.切开后会有爆浆效果，非常好吃哦
以上的食物都是自己亲手制作亲自拍摄的哦，如果有喜欢的，欢迎大家点赞关注哈≧◠◡◠≦
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