内酯豆腐的做法凉拌

2022-12-08 投稿:钟庭玮分享

主料

内脂豆腐1盒

辅料

生抽3勺

陈醋2勺

白糖1勺

香油1勺

香菜1根

姜末少许

1. 内脂豆腐一盒，将豆腐翻转然后在底部4个角各剪开一角。因内脂豆腐较嫩，稍不留意从盒子里倒出来就会碎掉，所以这样处理过的豆腐扣出来就会比较完整。

2. 将盒子上面的塑封用刀化开，小心不要把豆腐划烂。轻轻扣在干净的案板上。

3. 用刀轻轻的将豆腐片成薄片，然后将豆腐用刀拖入到盘子里。

4. 生抽3勺、陈醋2勺、白糖1勺、姜末少许、香菜1根，香油1勺调成一碗料汁。

5. 将料汁倒在豆腐上即可。大家日常吃，将豆腐片成片以后浇上料汁即可。我为了视觉效果更好，用了一个整块的豆腐。

温馨小提示

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主料内酯豆腐1盒皮蛋2枚辅料葱白1小节香菜1棵一品鲜酱油3小勺辣椒油适量1. 皮蛋去皮切小丁，葱白，香菜切末，一品鲜酱油，辣椒油倒入小碗混合。2. 内酯豆腐带盒入热水稍烫一会，取出切稍厚的片，码入深盘

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用料:内酯豆腐 1盒、肉末适量生抽 2勺、白胡椒粉一小勺、料酒 1勺、老抽 0.5勺、白糖一小勺、淀粉 1勺1.肉末加一勺生抽和一小勺白胡椒粉，适量放点料酒，搅拌均匀腌制十分钟。趁腌制的时间可

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