盐焗大闸蟹的做法大全
1.大闸蟹洗净,用厨房用纸擦干表面水分
2.长条形略宽的锡纸,放上大闸蟹 背上撒上一小把盐(粗粒海盐最好,普通盐也可以)裹起来,两边不要封口,也不要让螃蟹的身体曝露在外
3.烤箱220度预热5分钟,放入锡纸裹好的大闸蟹,烤40-50分钟。我是烤了50分钟(其实还是视螃蟹大小决定还要考虑,不同烤箱其实也是有差异的,可以拆开锡纸看看螃蟹,全红就熟了)
4.一定要包锡纸,不然就会很干。只能在最后五分钟左右拆掉锡纸,拆早了也会干。切记!!!!
5.待螃蟹熟了,拆掉锡纸,再烤5分钟,烤干表面残余水分,出炉!
鲫鱼汤怎么做呢
鱼汤配料: 鲫鱼两条(新鲜现杀的,个头适中),香葱三根,姜片若干(根据鱼的大小和量),姜汁、陈醋、盐、糖、味精、色拉油各适量。 制作过程: 1、处理鱼的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免
排骨怎么炖冬瓜好吃又简单
材料排骨300克, 冬瓜1块, 枸杞15粒, 瑶柱15粒,盐适量,鸡精适量做法1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。2)冬瓜洗净,去皮,去瓤切块,瑶柱泡软,撕一丝一丝,备用。3)汤煲加水,煮沸后加
鱿鱼须的做法
原料鱿鱼须 300g,大葱 适量,姜 适量,蒜薹 10根,干淀粉 适量,面粉 适量,酱油 适量,料酒 适量,白糖 适量,盐 适量,干辣椒 适量做法步骤:1/6将鱿鱼须洗净并切段;将蒜薹洗净并切段;将干
紫苏炖鱼的做法
主料: 鲫鱼250g,豆腐150g。辅料: 鲜紫苏8g,姜5g,葱白3g,料酒5ml,油适量,盐2g。做法:1.鲫鱼去鳃,清洗体内的余血,同时要清除鱼肉上的黑膜。2.洗净后的鲫鱼沥干水,两面抹少许盐,
家常红烧肉的做法
食材:五花肉600克,冰糖40克,大蒜3瓣,八角2个,花椒适量,姜片葱段适量,生抽2勺,甜面酱1勺,盐适量,植物油适量做法:1 备好食材。2 五花肉切2厘米见方的块;把葱段、姜片、八角、花椒放入调料盒
老上海葱油拌面的酱汁怎么做
葱洗净彻底沥干水份在风干后切小段状,葱白葱绿分开备用。油入锅冷油状态先下葱白部分小火慢炸,至葱白炸透呈微黄色后捞出备用,再接着原锅放入葱绿部分,小火慢慢炸并不时地搅拌一下,让葱绿受热平均炸至微黄色后再
豆豉鲍鱼的做法有哪几种
做法1:清蒸鲍鱼准备食材如下:鲍鱼3个,姜5克,葱5克,料酒5克,胡椒粉1克,蒸鱼豉油10克具体做法如下:姜丝5克,鲍鱼3只取出打花刀,葱花5克,倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克,