素炒圆生菜的家常做法

炝圆白菜

材料：奶油100克，圆白菜300克，胡萝卜100克，青豆50克，番茄50克，盐3克，味精2克，玉米淀粉20克

做法

1.圆白菜、胡萝卜洗净，用沸水焯至八成熟捞出，沥干水分，切成指甲片；

2.番茄用滚水略烫，削皮后挖籽，再切成片；

3.锅置火上，放入鲜汤500克、精盐、味精、奶油，烧滚后用淀粉打芡；

4.把圆白菜、胡萝卜、香茄、青豆等蔬菜投入拌烧，再滚后起锅装在大汤碗中即成。