煎饼的做法大全家常窍门
用料:面糊用料:
面粉100克、绿豆粉40克、黄豆粉20克、玉米粉20克、盐2克、酵母2克、温水220克
煎饼用料:
鸡蛋5个、生菜5片、榨菜1包、火腿肠5根、黄豆辣酱2勺
薄脆用料:
面粉100克、凉水50克、食用油5克、盐2克
步骤 1
准备面糊:所有面粉类称重放一起,盐放面粉里,温水化开酵母,加入面粉里,边加边搅拌,最后搅拌均匀,常温下发酵半个小时。看到面糊里都是气泡就好了。
步骤 2
用勺子舀起来黏黏稠稠的。
步骤 3
准备配料,榨菜,酱,生菜,火腿肠。
步骤 4
生菜
步骤 5
火腿肠
步骤 6
发酵的时间准备煎饼里边的薄脆,面粉加盐,用凉水和成稍硬的面团,加入食用油,揉成光滑的面团,醒半个小时到一个小时。
步骤 7
面团醒好后擀成薄的面皮,用刀切成长方形,在中间划两刀。
步骤 8
炸成焦焦脆脆的薄饼。
步骤 9
用鏊子开始烙煎饼,先用厨房纸巾蘸点油在鏊子上涂抹一下,等鏊子热了,开始舀一勺面糊放在鏊子上,用竹板朝一个方向迅速转圈刮开,打入鸡蛋,用竹板捣开,转圈刮开,等饼底面焦焦的翻面,等鸡蛋凝固,从鏊子上取下放入案板上。
步骤 10
抹上酱料,放薄脆,生菜,火腿肠,榨菜,卷起来就好了。
豆腐鸡蛋羹怎么做好吃
用料猪肉,牛肉,鸡肉 都可以,不限鸡蛋,盒豆腐 (嫩) 各一个红薯淀粉 (颗粒) 适量高汤或清水 按人口添加盐,鸡精 各适量醋,胡椒粉 各适量香葱或蒜苗 起锅用鸡蛋豆腐羹的做法步骤步骤 1先准备食材:
葫芦的十种家常做法
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原料:山药1根、胡萝卜1根、青椒3个、木耳10朵、生姜、盐、白糖、水淀粉、香油、味精适量。做法步骤:第1步、准备山药,胡萝卜,木耳,青椒。生姜,盐,香油,味精,白糖以及水豆粉适量。第2步、把山药去皮切
家常凉菜的做法,文字版
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