螃蟹的做法清蒸

2022-11-29 投稿:林智超分享

原料：

大闸蟹适量

姜适量

蒜适量

食盐适量

醋适量

生抽适量

香油适量

白糖适量

做法：

将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右

入锅中大火上汽后蒸15分钟即可

在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好

将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。依个人喜好亦可以淋入几滴红油

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螃蟹的做法清蒸,怎么清洗

清蒸螃蟹的清洗方法如下:1、首先我们可以在盆中加一些清水再倒入一些白酒，然后再把螃蟹放进去，浸泡5到10分钟，主要是为了把螃蟹晕醉。2、然后把蟹取出来，用拇指和食指夹住螃蟹的两侧，然后我们把八条蟹腿依

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1、蒸大闸蟹前，先用小刷子清理大闸蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前用绳子将大闸蟹脚绑住，防止蒸的过程中大闸蟹脚脱落若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。2、锅底放适量水，放

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原只的螃蟹，不要拆开绳子。用作废的牙刷，在水龙头下，仔细刷干净即可。以上是清蒸的做法。如果做炒蟹。可同样洗刷干净后，再在中间一刀切开。然后，去壳去腮。

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大火烧水至沸腾，把洗好的螃蟹上蒸锅，放入切好的葱段和姜片，这样既可以去掉腥味，也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分钟左右，六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀

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