酱牛肉的做法最正宗的做法视频

2022-11-29 投稿:许伦吉分享

看了他的视频，有些做法是对的不过有些配方是不对的他也不会轻易教别人的，真想学你可以去线下熟食店去问问他们肯不肯教你。

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做酱牛肉的正确方法

【酱牛肉的做法】食材准备：新鲜牛腱子肉3斤，干黄酱30克，甜面酱30克，八角3克，桂皮3克，香叶3克，草果一个，干辣椒10克，花椒6克，食盐18克，鸡精12克，生抽60克，黄酒60克，姜片12克，葱段

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这个要看个人口味，喜欢吃甜香的用甜面酱，用黄豆酱是纯香，黄豆酱又叫大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，是把黄豆炒熟磨碎后发酵而制成的。甜面酱也叫甜酱，面粉是主要的原材料，经过制曲和保温发酵制成的一种酱状

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【材料】：牛前胸肉5斤，草果1个，八角2个，桂皮3段，香叶4片，小茴香1小把，花椒1小把，干辣椒1把，老姜4片，葱段几个，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，冰糖适量，料酒1勺，黄豆酱1勺，盐适量，啤酒1罐

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准备一斤新鲜牛腱子肉。。锅中加入十三香、花椒粉、生抽、八角、大料，水熬制一小时。。加入腱子肉。熬制三个小时。。酱牛肉就制作好了

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