红烧茄子最简单的做法 学炒菜家常菜 美食 视频
茄子是东北人餐桌上的常客,按着这个菜谱做绝对有妈妈的味道。家里有宝宝所以不能放辣椒。爱吃辣口的厨友们可以放点辣青椒,再放一小把香菜那味道就无敌了,绝对的下饭菜。
用料
茄子
四个
生抽
两勺
鸡精
一勺
白糖
半勺
盐
半勺
蒜
4瓣
步骤 1
茄子洗净,把根部切掉丢掉。然后拿厨房用纸把茄子上的水擦干,要不一会过油的时候会是一场灾难。
步骤 2
擦干的茄子切成滚刀块,形状按自己喜欢来定,也可以切成条状。
步骤 3
切好的茄子就是这样滴,放在一旁备用。
步骤 4
锅内放油,我放的熟豆油,个人感觉生豆油有一股怪怪的味道。如果生豆油的话尽量把油烧热烧熟,然后关活凉一凉再用。
步骤 5
油八成热的时候放入茄子过油。
步骤 6
炸到周边的油泡泡都小了就差不多了,大概就是这样的。捞出放在盘子里备用。
步骤 7
四瓣大蒜切末。
步骤 8
起锅放入一点点油,因为刚才茄子已经过油了,所以这点油是用来葱花爆锅的。
步骤 9
放入葱花。
步骤 10
放入茄子,依次放入酱油(可以多一下)一点点白糖、半勺食盐(刚才酱油已经多放了,食盐可以少放一点点)、鸡精半勺。再放小半碗水。
步骤 11
红烧一会放入蒜末。
步骤 12
把水收干一些就可以出锅了。
大蒜绝对是不能省略滴,个人感觉大蒜跟茄子和土豆简直是绝配呢。谢谢????
怎样烧红烧茄子
制作方法如下:1::茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。2:青椒和西红柿清洗干净后切块。3:大蒜若干一部分切片,一部分切末。4::将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。5
红烧茄子的家常做法简单方便
把茄子洗干净后切滚刀块,然后倒入适量的食盐腌制一会儿。将腌制过的茄块用力的挤干里面的水份。在锅中倒入适量的食用油,烧热后把茄子倒进去炒,炒至金黄色的时候就可以倒出来了。在锅中倒进适量的食用油,烧至五成
红烧茄子最简单的做法不用炸不辣的茄子作法
食材清单主料茄子300克辅料芡粉1勺红辣椒3个青椒2个佐料白糖3勺酱油2勺醋姜蒜适量烹饪步骤步骤1准备食材:茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量步骤2青辣
不过油红烧茄子最简单的做法
食材:茄子2个,盐适量,生抽2勺,酱油1勺,白醋1勺,白糖6克,淀粉少许,蒜末12克,盐适量做法:1.茄子洗净,去皮,切小块。放入少许盐去掉多余水份。2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。3.淀粉少许
红烧茄子最正宗的做法
做法步骤:1、准备好食材2、茄子去皮,切滚刀块3、将茄子放入容器内,加盐,用手抓匀,腌制一会,将茄子里的水分逼出来4、葱切斜刀,青椒切丝,西红柿切大块,大蒜切末备用5、五汤勺面粉放入盆里,慢慢加水6、
烧茄子怎样做好吃又不油
第一步骤:首先将茄子清洗干净。第二步骤:去掉外皮,外皮比较光滑,不容易粘住淀粉,撒一勺盐,腌制10分钟。第三步骤:腌制好的茄子,用手攥出水分。第四步骤:斜刀切成块儿。第五步骤:均匀的裹上干淀粉。第六步