蛋糕的做法烤箱
烤箱做蛋糕的做法
步骤一、准备食材鸡蛋 5个（55g左右，不建议太小） 玉米油 55克 牛奶 50克 低筋面粉 75克 细砂糖 55克 盐 2克 柠檬汁 5g
步骤二、提前在模具底部垫一张合适大小的油纸（一定要提前弄，不要操作完成面糊再来弄）
步骤三、提前预热烤箱，将温度调到上130下120度70分钟
步骤四、玉米油提前用微波炉叮两分钟加热至摸起来有点烫（可用隔水加热的方式，摸起来有点烫手，70度左右），再过筛低粉拌匀均匀，看不到干粉即可
步骤五、加入牛奶搅拌均匀
步骤六、加入蛋黄混合搅拌均匀备用
步骤七、蛋白从冰箱拿出，加入盐和柠檬汁，糖分两次加入打到湿性发泡(大弯钩状)，一定不能打硬了，容易裂，容易裂，容易裂，重要的事情说三遍
步骤八、蛋白分次加入蛋黄糊中
步骤九、搅拌均匀即可，面糊光滑细腻，没有很大的一个气泡且看不到蛋白痕迹
步骤十、倒入模具中，活底模具包两层锡纸，以防进水，一定要包严实一点，烤盘中加入适量凉水（常温水），不要用温水或者热水
步骤十一、放入烤箱中下层（倒数第二层）其他品牌烤箱倒一层烘烤70分钟左右
步骤十二、每隔20分钟左右打开一点烤箱门，然后快速关上，把里面的水汽排出（不要太大，30度夹角左右）如图 因为水浴法水汽会非常多，所以需要适当排出一点水汽
步骤十三、烤好的蛋糕立即脱模晾凉，冷藏后风味更佳
用蒸锅做蛋糕的做法
步骤1材料准备好：57克带壳鸡蛋3个，细砂糖30克，玉米油20克，牛奶40克，低筋面粉70克，切碎的蔓越莓干20克，法焙客蒸蛋糕6寸模具的底部是镂空的，所以要铺上油纸步骤2蛋糕的制作完全采用戚风蛋糕的
家中自制蛋糕的做法
你好～介绍一款非常简单，不用半个小时就能做好的爆浆蜂蜜凹蛋糕：材料：蛋黄 3个全蛋 2个白糖 15克蜂蜜 25克低筋面粉 35克吉士粉 10克（用于去除蛋腥味，可以换成几滴柠檬汁）做法如下：1.将3个
做蛋糕的做法视频
海绵蛋糕胚的做法步骤1. 准好材料2. 鸡蛋和细砂糖、盐隔着热水搅拌升温3. 加热到大约40度左右时(比体温稍高），撤掉热水，开始用打蛋器高速打发4. 约束3-4分钟左右，打发到很蓬松泛白细腻的样子5
4个鸡蛋蛋糕的做法
主料鸡蛋4个砂糖72g面粉100g白醋或塔塔粉少少分蛋式海绵蛋糕的做法步骤1. 蛋清蛋黄完全分离2. 蛋黄中加约18g糖，打发成粘稠状态，颜色变浅3. 蛋清打发，分3次加糖打发，打到一提打蛋器出一小尖
蛋糕的做法简单又好吃
用料 黄油250g 白糖250g 70%的黑巧克力250g 鸡蛋，蛋清蛋黄分开8个 酸奶油、酸奶或者冰欺凌 草莓或者红莓 面粉1，2勺tablespoon 世界上最简单的巧克力蛋糕的做法 水浴加热黄油