油焖大虾的做法家常视频

2022-11-18 投稿:李莉火 分享

主料:

虾500克

辅料:

小葱5克 姜4片 香醋2克 生抽15克 白胡椒粉1克 植物油适量 料酒10克 白糖1克

油焖大虾的做法:

步骤1

鲜虾剪去虾脚、虾须、虾枪,挑沙线,冲洗干净沥干水后,加入5克料酒和姜片腌制10分钟

步骤2

生抽、5克料酒和现磨白胡椒粉兑成调味汁

步骤3

炒锅不放油,锅热后直接放虾干炒,炒至虾身变红卷曲盛出备用

步骤4

重新起锅,放稍多点油,油热后放入虾爆出香味后加入葱白和调味汁,盖盖中小火焖两三分钟

步骤5

撒葱叶,加少量白糖炒匀后滴数滴香醋,翻炒两下让醋味挥发即可

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答:油焖大虾的做法1.虾油里倒入蒜末、姜末、番茄酱搅拌均匀再倒入炸好的大虾。2.放糖、盐、生抽、料酒,搅拌均匀后加水,中火焖5分钟,勾芡汁即可。

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一种是放油,放番茄酱炒匀后放大虾的油焖大虾。一种是放油放葱姜蒜,再放大虾。一种是放油放辣椒再放大虾。还有是放油,放糖放大虾。还有一种是放大虾放芥末炒。

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1用干净的剪刀剪去虾头、虾须,除去虾线,再加入少许料酒腌去腥。2炒锅烧热加入花生油,下葱、姜、蒜片爆香;3把虾依次下锅,用大火煎一下,直到颜色变红,倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制的汁,炖2-3分钟左右

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