鱼香肉丝的做法作文300字

2022-11-29 投稿:汪喜祥分享

鱼香肉丝鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。

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鱼香肉丝的做法家常菜视频

何大厨鱼香肉丝的家常做法：主料：精瘦猪肉200克，笋丝50克，木耳50克，青椒丝50克，胡萝卜50克。辅料：料酒5克，盐3克，姜丝适量，水淀粉3克，蒜末适量，蚝油5克，生抽5克，白糖5克，食用油5毫升

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做法：食材：猪肉、黑木耳、玉兰片、胡萝卜、葱、蒜、姜、泡辣椒、鱼香肉丝调料包。一、将泡发的黑木耳切丝，玉兰片（可选）切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切小粒，泡椒剁细。二、将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、鱼香肉丝调

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所谓“鱼香肉丝”，就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝，据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天，一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料，主要就是泡辣椒、葱姜蒜什么的，觉得怪可惜，就用来炒肉丝，结果老公一吃觉得味

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配料:木耳少许。料头:生姜一块，大葱一根，大蒜五瓣，红泡椒五根。调味料:豆瓣酱，味精，鸡精，白糖，红醋，食用油。其他辅料:玉米淀粉。准备工作:瘦肉切丝放入水中泡十分钟后捞出沥干水分，加入适量玉米淀粉抓

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