油焖大虾的做法 家常窍门
大家好我是食味四季，我的回答是:我家小妹天生对虾没有抵抗力，所以这道油焖大虾也成了我们家日常生活中不可缺少的一道菜肴，而做法分为两种，一种是自己调碗汁，然后加入【啤酒或者料酒】，一种就是加入番茄酱焖制今天就分享给第一种做法给大家。
食之材☞所需材料
主料:大虾300克
调料:生抽16克，香醋6克，姜5克，料酒适量，橄榄油，白砂糖，干淀粉适量。
味之法☞具体做法
1.食材处理，大虾清洗干净，拿牙签挑出虾线葱段切丝，姜切粒，蒜切片.
2.腌制去腥，大虾中加入少许料酒腌制去腥。
3.调制碗汁，碗中加入生抽，白糖，水，干淀粉，用筷子搅拌至白糖融化，备用即可。
4.煎制大虾，锅烧热，倒入橄榄油，倒入大虾翻炒至每只虾都沾上油，煎制两面变红出油，煎的时候用铲子轻压虾，使其出更多的油。
5.开始焖制，锅内留底油，倒入葱姜蒜爆香，倒入调好的碗汁，放入煎好的大虾，倒入适量的料酒，盖盖儿，焖制收汁，加少许盐调味出锅即可。
四之决☞秘诀叨叨叨
1.食材挑选，选择大虾的时候，尽量去海鲜市场，挑选大点的，这样虾线好处理一些。
2.关于调味，可以多放一些料酒或者是啤酒都可以，这样能够去腥提鲜。
3.去虾线的妙招，准备好一根牙签，从虾头和虾身的连接处向下数第三个关节处用牙签穿过虾身，一手拿牙签轻轻向外挑虾线挑出，然后慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部就会全部拉出
季之结☞酥脆诱人
这道油焖大虾，酥脆酸甜，十足的米饭杀手，我家每次吃这道菜，妹妹的嘴和手总是停不下来的，怎么样这道菜你学会了呢？
食味四季☞番茄酱也可
这道菜也有加入番茄酱炒制上色和入味的，出来的口感也是很不错的，你呢？喜欢那种口味的，爱美食，爱生活，我是食味四季，喜欢我的问答，可以点击我的关注，欢迎大家评论，点赞，转发，收藏，文章完，谢谢阅读。
原创不易，未经允许，盗版必究
油焖大虾简单做法
油焖大虾主料虾500克调料食盐5克 葱10克 姜10克 料酒10克 白糖10克 植物油5克油焖大虾的做法1.先看看原料，物理方法出红油：虾洗净后，剪掉虾须;虾脚;挑出虾线。烹调时不放番茄酱；红烧酱油，
油焖大虾酱汁怎么调
特制香辣底料的制作：泡椒、红油豆瓣酱按照1：1的比例拌匀，搅打成蓉后取约500克与辣妹子酱2瓶、李锦记蒜蓉酱1瓶、海鲜酱1瓶、阿香婆香辣酱1瓶搅拌均匀。锅放红油2500克，入八角3克、草果2个、肉豆蔻
油焖大虾的做法菜谱
油焖大虾的做法炎炎夏日已经到来，大家最喜欢吃的小龙虾都不会错过吧！今天大厨就把多年的经验分享给大家。准备原材料 小龙虾5斤处理龙虾 1.第一步将小龙虾的虾线抽出来，你也可以不抽，因为抽出虾线容易入味，
虾的做法油焖大虾的做法
做法步骤1从市场买来的青虾一斤。2用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3葱姜切小段备用4锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。5油热后放入腌制好的虾。6倒入由白糖、白醋、
油焖大虾怎么做好吃又简单 视频
1用干净的剪刀剪去虾头、虾须，除去虾线，再加入少许料酒腌去腥。2炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香;3把虾依次下锅，用大火煎一下，直到颜色变红，倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制的汁，炖2-3分钟左右
油焖大虾做法视频教程
主料：海白虾500g辅料：虾头适量盐2g胡椒粉2g糖2g黄酒20g葱适量姜适量做法：1. 葱姜提前泡水，只用葱姜水2. 海白虾洗净，在头部斜刀剪掉虾枪，用牙签儿把沙包挑出来。剪掉虾须和腿。开背挑出下线