肉末粉条的做法大全

一、白菜炖粉条的做法详细介绍

白菜炖粉条的制作材料：

主料：白菜,肉片

调料：油,葱,姜,蒜,干红辣椒,芝麻酱,鸡精,盐

做法：

1.锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。

2.白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖,中小火焖15-20分钟。

3.粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。

二、肉末粉条的做法详细介绍

肉末粉条的制作材料：

主料：猪肉(瘦)200克,粉条150克,酸白菜50克

调料：姜5克,大蒜5克,大葱10克,料酒15克,盐3克,酱油10克,味精2克,胡椒粉1克,花椒粉1克,芡粉10克,菜籽油25克

做法：

1. 先把粉条折成小段，用温水泡30分钟；

2. 再把瘦肉剁成肉末， 肉末调入料酒、盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉、芡粉，加入少量凉开水拌匀；

3. 到适量菜油，待油烧至6～7成热，放入拌好的肉末，迅速翻炒两分钟，起锅；

4. 再到入适量油，烧至6～7成熟，放入干辣椒丝、姜丝、蒜末，再放入粉条和酸菜，迅速翻炒一下，加入盐和花椒粉；

5. 最后放入刚才起锅的肉末，放入葱段、香菜，翻炒一下，起锅装盘。

三、肉炖芸豆粉条的做法详细介绍

肉炖芸豆粉条的制作材料：

主料：芸豆500克,粉条150克,猪肋条肉（五花肉）50克

调料：猪油50克,酱油20克,盐4克,味精3克,大葱15克,姜10克

做法：

1. 猪肉切成0.3厘米的厚片 芸豆去筋，掰成段；

2. 炒锅内放油烧热，葱花、姜末炝锅，放肉片煸炒；

3. 放酱油、芸豆，加500克鲜汤、精盐，芸豆快熟时放粉条、味精，炖透出勺即可。