手撕包菜的家常做法大全

2022-12-01 投稿:许爱礼分享

材料

包菜半颗干红椒3-5 颗五花肉 250克大蒜3颗生姜5克 1/4小匙蚝油 1大匙生抽 1大匙花椒油 1小匙

做法

1.将包菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸，

4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒，

5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

6.这时放入撕好的包菜，加盐、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

7.直至包菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

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将包菜用手撕成小碎块状，蒜末备用炒锅内放入适量的食用油，待油热后加入蒜末爆香，之后放入包菜，大火爆炒加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油，少许糖和醋继续翻炒等包菜变软，颜色变化至类似透明状态之后，撒点鸡精出

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原料：包菜300克、五花肉150克、食用油一勺、食用盐3克、生抽一勺、白糖2克、干红辣椒适量。做法：第1步、包菜要想做的有味道，必须用手撕，要保持青菜自然的味道，避免沾了铁器的味道。第2步、要用五花肉

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1、卷心菜一个洗净；2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；3、锅里放水烧开，放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；4、放到凉水浸泡；5、将水分完全沥干备用；6、五花肉

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