鸡肉炖猴头菇的做法

猴头菇泡发后，去掉跟（一定去干净，不然会苦），用清水洗净至水干净

步骤 2

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攥干水分，撕成小块备用

步骤 3

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鸡肉冷水下锅焯水，加入料酒，生姜去腥，水开后洗净备用

步骤 4

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锅里放入油，花椒，八角，葱和姜，放入鸡肉炒干水分，接着放入料酒，再炒一会，最后放老抽生抽

步骤 5

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步骤 6

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加入开水和盐，以及猴头菇。水开后转中火炖煮30分钟

步骤 7

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出锅。开饭啦