海参斑的做法

2022-12-08 投稿:林智超分享

做法：改好刀的净鱼肉入盛器加葱丝10克、姜丝10克、盐2克腌制5分钟，取出洗净腌料，锅内加水烧沸，将鱼肉入锅，加料酒10克，鸡精2克，胡萝卜块30克，小火炖5分钟左右，关火加盐1克，葱末、香菜末入锅，装盘上桌。不知哪个环节出了问题，鱼汤稍微带鱼腥味，香菜入锅太早，鱼汤颜色不好看，下次还得努力！

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冰岛海参斑鱼的做法

1、海参斑一条解冻外皮；2、用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小的，用钢丝球搓干净；3、将鱼切段备用；4、将要蒸的部分加适量盐和料酒，放上葱姜片，腌渍约15分钟；5、开水后上屉，大火蒸约

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原料more海斑鱼 (1条)葱 (一段)干红椒 (适量)橄榄油 (20克)绍兴酒适量姜片 4 片1海参斑鱼需焯水，去掉鱼皮上的颗粒2 切下鱼皮后的鱼，切成大块3 起蒸锅，水开后放入盛鱼的盘子，倒入少

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1步、海参斑鱼需焯水，第2步、焯水后去掉鱼皮上的颗粒第3步、切下鱼皮后的鱼，切成大块第4步、起蒸锅，水开后放入盛鱼的盘子，倒入少许的绍兴酒，没有就用料酒；大火蒸7分钟左右第5步、葱、姜、干红椒切丝，第

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海参斑鱼的做法1、海参斑鱼是深海鱼，买来的时候一般是冷冻好的。2、根据购买的经销商不同，但是大部分都会在捕捞的时候处理过，所以一般内脏都是处理干净后冷冻，化冻后只需要清理鱼鳃部分。3、鱼鳞是最难处理的

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海参斑一鱼四吃：1、海参斑沿脊骨一分为二。2、去净鳃和内脏3、带脊骨的一半从背面斜刀切成大片。4、不带鱼骨的一半将鱼皮片下5、鱼皮改刀成小片，鱼肉改刀成片。改好刀后成鱼皮、净鱼肉、带皮带肉三部分，分别

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一、海参斑鱼的做法A、清蒸海参斑鱼材料：海参斑半条、盐适量、蒸鱼豉油两勺、葱姜适量、食用油1大勺、装饰用葱姜红椒丝适量做法：1、海参斑一条解冻外皮2、用约80度的热水反复浇淋外皮，大的棘刺用手拔掉，小

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