清蒸螃蟹的做法最正宗的做法

2022-11-18 投稿:黄彦霖分享

食材：飞蟹 6只、盐适量、涝汁适量、陈醋适量。

东海清蒸飞蟹正宗做法步骤：

1、首先准备好需要的螃蟹，要新鲜一点的。；

2、然后把飞蟹用牙刷清洗干净，放一旁备用。；

3、蒸锅中添上冷水，铺上屉布摆入清洗好的飞蟹，撒上适量的盐。；

4、然后盖上盖子，使用大火将水煮开，蒸15分钟。；

5、时间到后把飞蟹放入盘中，正宗东海清蒸飞蟹就完成了。

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清蒸的螃蟹怎么吃

1、蒸大闸蟹前，先用小刷子清理大闸蟹的蟹壳和蟹腿，并放入清水中养半天，使之排净腹中污物提示：蒸前用绳子将大闸蟹脚绑住，防止蒸的过程中大闸蟹脚脱落若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。2、锅底放适量水，放

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原只的螃蟹，不要拆开绳子。用作废的牙刷，在水龙头下，仔细刷干净即可。以上是清蒸的做法。如果做炒蟹。可同样洗刷干净后，再在中间一刀切开。然后，去壳去腮。

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大火烧水至沸腾，把洗好的螃蟹上蒸锅，放入切好的葱段和姜片，这样既可以去掉腥味，也可以保持螃蟹的新鲜。一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分钟左右，六两(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分钟才能彻底杀

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