金蝉的营养价值和功效

盛夏时节，饭桌上有一种被称为“唐僧肉”的“虫子”深受人们的喜爱，就是我们常说的金蝉，也叫做知了猴。在北方的农村，很多人白天上班，晚上外出去树上捉金蝉，一晚上捉个几百只是很常见的事情，而金蝉几个在每只一块左右或者70块钱一斤，卖到这么贵的价格，足见金蝉是很有营养价值的。但是，金蝉具体都有哪些营养价值呢？

金蝉有什么营养价值呢？

第一 、金蝉肉富含高蛋白

金蝉中的蛋白质含量较高，每100克金蝉含有蛋白质的量为72g，这些蛋白质的含量是瘦牛肉的3.58倍、是瘦猪肉的4.3倍，是鸡肉的3倍，鲤鱼的4倍，也就是说金蝉含有的蛋白质比其他的肉类禽蛋都高

第二、金蝉富含多种微量元素

据中国食品营养学院理化分析与研究发现：金蝉中含有人体必需的含有镁、铝、磷、锰、锌、铬、钙、铁等多种微量元素。含蛋白质、氨基酸、有机酸、酚类、黄酮类、甾体类、糖类、油脂、挥发油及乙醇胺等，因此可以所谓一种滋补的营养品。对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。

蝉蜕含大量钾壳质。亦具有解热、镇静、镇痛、抗惊厥等作用；尚有一定的抗癌、免疫抑制及抗过敏作用。

第三、蝉蜕有药用价值

中医认为蝉蜕具有很好的药用价值，味甘、性寒，归肺、肝经，具有

疏散风热

、

利咽开音

、

透疹

、

明目退翳

、

息风止痉等功效

。目前临床常用于治疗风热感冒，温病初起，咽痛音哑，麻疹不透，风疹瘙痒，目赤翳障，急慢惊风，破伤风证，小儿夜啼不安等症状。

金蝉有什么营养价值呢？

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