家常豆腐脑的做法和配方
豆腐脑配方：清水500克，黄豆100克，内脂1克，黄豆1：水5；
卤汁配方：草果，桂皮，八角，各5克，花椒，甘草，沙姜各2克，生姜，鸡精各3克，大骨，鸡汤各250克，生抽10ml，胡椒粉，淀粉，盐适量；
豆腐脑做法：1.把黄豆泡软，大约需要6小时，磨成豆浆；
2.加热豆浆至85度，慢慢搅拌加入内脂；
3.豆汁点好浆，盖盖，静置15分钟左右；
卤汁做法：1.在汤中煮洗净的香辛料40到50分钟，取出，再加入所有调料勾芡；
2.在豆腐脑上面浇上卤汁，加入一些自己喜欢的小菜即可。
莴笋炒鸡蛋怎么做
食材：青笋1根500克、鸡蛋2个辅料：盐适量适量、油适量步骤1.将新鲜青笋皮刨掉，切掉老根和头部。2.青笋切丝。3.青笋丝用少量盐腌5-10分钟。4.挤出莴笋丝多余的水分。5.鸡蛋磕入碗中打散，炒锅烧
紫苏炒花甲的做法
炒花甲仁正宗做法材料花甲仁1斤，青椒1，紫苏叶适量，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量做法1.紫苏叶洗净；青椒洗净后切小粒。2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐
葫芦的十种家常做法
食材：葫芦1/4个，猪肉160克调料：姜3克，料酒1勺，生抽1勺，盐适量做法：1、选取鲜嫩的葫芦清洗干净，对半切开后挖出瓤儿，然后用削皮刀刮去绿色外皮，里外都处理干净。2、将葫芦切成片，厚度大概2-3
鱿鱼须最简单的做法
食材：新鲜鱿鱼须500克，洋葱1个，青红椒各2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱1汤匙，葱姜蒜适量，料酒1汤匙做法如下：第一步：处理食材，将买回来的鱿鱼须撕去外皮，然后清洗干
艾草青团的做法
主料：艾叶150g，糯米饭300g，粘米粉100g辅料：豆沙250g，咸蛋黄十个左右调料：肉松适量，芝麻少许做法：1.艾叶清洗干净。2.水烧开后，关火，再放入艾叶，绰水捞出。3.放入料理机打碎，可以稍
凉拌豆腐干的做法
1、豆腐干在清水中洗净。2、炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。3、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。4、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切
冬瓜炖排骨的做法家常做法
冬瓜炖排骨原料：排骨、冬瓜、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。做法步骤：第1步、排骨冷水下锅焯水。第2步、煮开2分钟。第3步、洗净浮沫。第4步、沥干水分备用。第5步、热锅冷油，油热放