粉条的家常做法大全

2022-11-21 投稿:陈淳宝 分享

圆白菜炒粉条:1. 先用锅把粉条煮熟,滤干水备用。2. 不粘锅烧热放油,油烧热依次放花椒,干辣椒,葱花,然后放入圆白菜炒到软,再放入耗油,原汁酱油,酱油,盐,翻炒几下再放入粉条炒匀出锅就行了。

粉条拌韭菜:1.将盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋,各种调料混合一起,搅拌均匀。2.青、红椒切圈备用,粉条放入温水泡透,锅中烧水,加入少许盐和食用油,水开后将洗净的韭菜放入锅中焯烫10秒钟。3. 捞出韭菜迅速放入冰水中过凉,将过凉好的韭菜拧开水份切成韭菜段。4. 将韭菜段和泡发好的粉条放入容器中,撒上青、红椒圈、将混合好的调料淋入,吃时拌均即可。

蚂蚁上树:1.把猪肉清洗干净,剁碎,粉条泡软备用2.猪肉碎加点酱油、料酒、玉米淀粉,然后腌制十分钟左右3.将葱、姜清洗干净,切碎备用4.锅中倒入油,放入郫县豆瓣酱炒出红油5.再放点葱、姜末爆香味,下入肉末煸炒断生6.下入粉条翻炒均匀,到一点清水7.用中火翻炒至汤汁收干,撒点葱花即可

酸辣粉:1、将木耳用温水浸泡后清洗干净,锅中倒入水2、大火煮沸腾,放木耳焯三分钟,捞出过冷水后沥干水分3、用煮过木耳的开水把红薯粉丝煮至八九分熟4、捞出沥干水分,放点香油以免粘在一起5、将木耳、香菜清洗干净,木耳撕成小块,香菜切段备用6、青红椒去蒂洗净,切细丝;蒜剥皮,压成蒜泥备用7、把木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒盆8、加点陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油搅拌均匀,撒点葱花即可

鸭血粉丝汤:1、香菜洗净切碎,千张洗净切丝备用,2、将泡好的粉丝,沥水捞出备用3、锅内加水,放入适量火锅底料烧开,下入丸子和千张丝煮透4、千张丝和丸子煮入味后,下入黑豆苗和绿豆芽烫熟,加入芝麻油和鸡精调味备用5、另取一口锅,烧开水下入泡软的粉丝煮好6、取大碗,倒入酱油和苹果醋,将烫好的粉丝捞出放入碗中,加入香菜和油酥花生7、将煮好的汤,浇入粉丝碗内,拌匀即可食用

黄瓜拌粉丝:1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用2、黄瓜洗净后,刨成细丝备用3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟4、煮好的粉丝捞出,过凉白开5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀7、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝8、将调料淋入粉丝里,搅拌均匀即可

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