秋季养生小常识饮食

酸甜苦辣，哪一味是你最不能忍受的？据调查，有超过8成的人选择“苦”味，苦味食物好像也从来都不会跟美食挂上钩，大家对于“苦”可以说是避之不及。

虽然苦味食物不那么适口，但是爆炸营养师却要告诉大家，秋季养生多吃这4种“苦味”食物，对健康是非常有益的。

1、秋季养生喝些苦味的咖啡：

咖啡可不只是能提神而已，有研究表明，早逝率、2型糖尿病发病率以及某些癌症发病率的降低都与喝咖啡存在关联。

咖啡中的活性成分能有助于缓解氧化应激，即自由基和抗氧化剂之间的不平衡现象。而咖啡中的咖啡酸，还能提高肌肉对血糖的利用程度，除此之外，还含有促进免疫系统和抗炎的成分。

不过喝咖啡需要适量，否则会出现导致失眠等不良症状。以普通咖啡因含量的咖啡来说，每杯200毫升，一天2杯(总咖啡因量约150～250mg)是可以接受的，超过2杯可能就会有过量的危险了。

2、秋季养生吃些苦味的柑橘：

秋季多吃柑橘好处非常多，不仅可以预防酒精肝，还可以降低患动脉硬化的风险。日本果树研究所的调查发现：每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3－4个柑橘的人，患酒精肝的几率要高出一倍左右。

另一方面，柑橘中所含的天然果胶，还能降低血液中的胆固醇，并强化皮肤。而且柑橘中的叶酸含量也很丰富，所以可以帮助准妈妈预防贫血、促进胎儿发育。

3、秋季养生吃些苦味的莴苣：

中医认为，莴笋性凉味甘苦，能排毒利五脏、清热利尿、镇静安眠、白齿明目，对小便不利、高血压、高血脂、产后缺乳等症有辅助疗效。

很多人不喜欢吃莴苣这种苦味蔬菜，殊不知，在现代营养师的的眼里，它可是秋季养生的必吃蔬菜。莴苣中含有丰富的胡萝卜素和维生素C，适当摄入可以保护眼睛。

另一方面，莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，不仅缓解便秘，还可以起到减肥瘦身的作用。

4、秋季养生喝些苦味的苦丁茶：

苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健佳品，味苦而清香。现代药理研究发现，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用。

对心脑血管疾病患者的头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此是非常适合中老年人的一种秋季饮品。