凉粉的做法大全视频
旋粉的做法
1. 取100克土豆淀粉和少许明矾
2. 淀粉和水的比例为1:2. 将淀粉、明矾和水混合均匀
3.铁锅里烧开水
4.预备一个比锅的直径略小的浅盘
5. 铁锅里的水烧开,放入浅盘。
舀一小勺淀粉糊,不断旋转浅盘,使淀粉糊分布均匀,并均匀受热。待淀粉糊发白时,轻压浅盘的边缘,使铁锅内的沸水进入浅盘。此时,淀粉由白变青,即熟透了。
6. 用筷子轻轻挑起熟透的旋粉,注意保持形状。
7. 将做好的旋粉,浸入冷水中。待用
8. 准备调味料:蒜蓉水 花椒水 盐 味精。
9. 还要准备好以下配料:芝麻碎儿 花生碎儿 油泼辣子 葱花 香菜
10. 旋粉切条,黄瓜切丝,豆腐皮切丝。倒入步骤8、9的调味料。
11. 最后,用花椒和葱花炝锅。浇在凉粉上。上桌前依个人口味淋入山西陈醋和香油。
南瓜普通面粉做法大全
做南瓜饼南瓜和面粉的比例是1:2,不需要加水。;南瓜饼的做法具体如下:;食材准备:南瓜250g,面粉500g,糖适量。;1、南瓜块上锅蒸熟,切小块比较容易熟。;2、趁热将南瓜加糖压泥。;3、加入500
塘鲺煲汤做法大全
塘鲺用瘦肉煲汤。用料:塘虱鱼 2条瘦肉 适量红枣 适量杞子 适量党参 适量黑豆 适量做法步骤1、准备好以上的材料洗干净2、瘦肉洗干净切成小块3、塘虱鱼洗干净备用4、清洗干净的鱼,加入适量的盐,白酒,姜
野生竹笋的做法大全
竹笋曾经被誉为蔬菜中的第一品,肉质细嫩,而野生的竹笋口感就更加鲜美了。不过野味不仅味道鲜美而且更加难得,这么好的食材要是烹饪的方式不对,那简直就是白白糟蹋了。那么,你知道野生的竹笋到底怎么做才好吃呢?
酱香五花肉的做法大全
主料:猪肋条肉(五花肉)400克,调料:酱油50克,白砂糖5克,料酒10克,大葱10克做法1.先将五花肉洗净,晾干水分,切成长约一寸半,厚约三分肉片,加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀,腌约二小时左右;2.
豆腐的做法大全视频
准备材料:五花肉适量、鱼一条、葱姜蒜适量、盐、鸡精、皮辣酱、料酒、酱油适量、白菜、粉条、豆腐、茄子、榛蘑(选择自己喜欢的菜)适量、香菜适量 制作步骤:1、白菜豆腐准备好2、宽粉准备好3、铁锅烧热,放油
糙米的做法大全家常
三色糙米饭做法步骤:1.准备好所需材料,糙米,红米和黑米的比例1:1:1就可以了,首先挑去米中的杂质。2.然后把三种米放到一起,投洗干净,再放到容器内,加入清水,水要没过米,泡4-5小时,想做好糙米饭
蒜苔的做法大全家常菜视频
将肉洗干净,切成肉丝。肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。将肉丝和材料搅拌均匀,腌制十分钟。将蒜苔洗净,切成一寸左右长的小段。锅烧热,放入油,烧热。下入肉丝,将肉丝滑熟。把滑熟的肉丝盛出备,锅内底