正宗湖南辣椒炒肉的做法
材料:猪肉200克 尖椒150克 蒜 老抽 生抽 油 盐 料酒 生粉适量
1 材料准备好，辣椒斜切，这样容易入味也可以更好的发挥味道，大蒜子我是用刀拍碎了再切几刀
2 瘦肉切薄片，用料酒、老抽，生粉腌制15分钟，肥肉可以稍微切厚点，这里肥肉是用来炼油的
3 锅烧热不要放油，中火下辣椒呛香，加入适量盐，直到辣椒表面微微发焦盛出备用，过程中要用锅铲压辣椒。
4 倒入肥肉，开小火，慢慢炼油，过程中要不断翻炒避免焦糊。
5 直接加入瘦肉，转大火迅速翻炒，一定要是大火，肉变色以后倒入辣椒、大蒜子翻炒，加入生抽、盐调味。
6 翻炒均匀，辣椒入味以后即可出锅
辣椒炒肉怎么做才好吃
食材明细大辣椒两个瘦肉一小块大蒜几瓣油适量盐适量鸡粉适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度大辣椒炒肉的做法步骤1将瘦肉切成小块。2将大蒜切成碎末。3将大辣椒切成长条状。（感觉有点像在切西瓜）4平底锅放油
辣椒炒肉的做法文字
1这就是让我寻得辛苦的云南皱皮椒。2半肥瘦的猪肉、瘦肉、皱皮椒与油渣。我是烙了一下猪皮的，大家可以省略此步骤。3皱皮椒去蒂、滚刀切破，半肥瘦的猪肉切成极薄的片，瘦肉切片。豆瓣酱两勺准备好，蒜苗拍破，斜
辣椒炒肉怎么炒好吃又嫩窍门
原料：特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。制作方法：①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻；②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入作料
辣椒炒肉怎么做好吃
主料瘦肉200g辅料姜10g盐3g仔姜100g红椒50g料酒10ml生抽10ml蒜10g步骤1.瘦肉切丝加姜蒜末和盐腌二十分钟，仔姜和辣椒切好备用2.热油下瘦肉丝煸炒3.淋入少许料酒4.炒至瘦肉变白后
辣椒炒肉的做法 家常
瘦肉的做法大全瘦肉250g青椒的做法大全青椒1/2个辅料 2种红椒1/2个姜适量调料 4种盐适量油适量生抽适量水淀粉适量烹饪步骤 13步步骤1青椒炒肉_的做法步骤：1青椒红椒切半去籽洗净备用步骤2青椒