椒盐排骨怎么做好吃视频

2022-11-29 投稿:秦娇真 分享

用料:椒盐 500克,姜 5片,料酒 1勺,生抽 2勺,盐 适量,大蒜 5瓣,蒜 3瓣

椒盐排骨正宗的做法步骤:

步骤 1 将仔排切成7厘米长左右,放入碗中加入地瓜粉,用手抓匀!

步骤 2 用自来水冲洗干净!

步骤 3 调料:切好生姜,大葱,胡椒粉,辣椒粉,盐,半瓢白酒,带上手套抓匀勺!保鲜膜盖好,腌制30分钟!

步骤 4 腌好的仔排,把姜,蒜挟出来,先敲个鸡蛋,用手抓均匀,再撒上玉米淀粉抓均匀,使排骨粘上厚厚的一层玉米淀粉!

步骤 5 青红辣椒,大蒜切好备用!

步骤 6 锅里倒入多点食用油,油温升到6层,可用筷子放进热油里,旁边能出现密集小泡泡就可以了!

步骤 7 把一跟跟处理好的排骨放进油锅里,千万不要一起下锅,巳防将油炸身上!小火炸10分钟左右,两面金黄色,就可以捞出来控油!

步骤 8 继续升高锅里的油温,再把排骨下锅复炸一次,大约20秒,将排骨捞出控油备用!

步骤 9 锅里留点少油,把蒜红青椒一起炒出香味,再把排骨放进翻炒均匀!

步骤 10 多放点椒盐,白芝麻,美味的仔排做好了!

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