椒盐排骨需要焯水吗

2022-12-06 投稿:胡睿纯分享

取中段排骨，最好选肉质较多的，剁成6cm左右长度。个人觉得这个长度最适合小孩手啃啦。

剁好后，放冷水中泡出血水，中间换水三次，直至泡排骨的水变干净。

步骤 2

排骨入大碗，放盐，生抽，料酒，鸡精，辣椒，生姜腌制半小时以上。

步骤 3

排骨取出，放在厨房纸里面，吸水，这样下一步油炸起来很安全

步骤 4

油温八分熟时，下排骨，注意观察排骨颜色，金黄色的时候可以捞出来

步骤 5

为了节约油，分次油炸，把炸好的先取出来，再炸另一锅

步骤 6

第一次炸好后，所有排骨入锅二次油炸，颜色金黄，焦焦的就可以取出了

步骤 7

取另一锅，放少量油，下生姜，辣椒，大蒜末炒香，倒入排骨，撒入椒盐，拌匀，香喷喷的排骨大功告成

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椒盐排骨的做法下厨房

方法一：肋排焯去血沫，葱蒜切碎，姜切丝，加入肋排中加盐，生抽，花雕酒，放入密封袋封口按摩一下。冰箱冷藏腌制1小时，先在淀粉中滚一圈，然后是蛋液，最后是面包糠。烤盘锡纸抹油放入排骨刷一层薄薄的油，200

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椒盐排骨材料：猪肋骨750克、葱、姜、红椒末、青椒末、鸡蛋2只、黑胡椒、味精、花雕酒、椒盐。做法：1.将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒

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原料：排骨、大蒜瓣、青椒、生姜、椒盐、鸡蛋一个。做法：1、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，

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第一步：准备食材主料：排骨500克。辅料：姜6g、蒜3g、小葱9g、青椒、红椒、洋葱各少许，面粉100克、生粉30克g、吉士粉15克、鸡蛋一个、食用油适量。调料：盐2g、鸡精3g、胡椒粉3g、蚝油6g

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