糖醋排骨的做法家常做法

2022-11-29 投稿:舒绿珮 分享

你好,很高兴能回答你的问题。糖醋排骨是我最喜欢吃的肉菜之一,也是我最拿手的,这是我最近做过的糖醋排骨,味道特别棒。

做法:

1.先把排骨清洗干净,起锅烧油,加桂皮、八角、姜片翻炒。

2.炒出香味,把排骨倒进去,继续翻炒。

3.翻炒至排骨表面微微焦黄,加点酱油(喜欢颜色深你可以加老抽)、料酒,继续翻炒,让排骨都能均匀上色。

4,加入适量的水(没过排骨)盖上锅盖煮十分钟。

5.碗里倒入醋和冰糖,糖:醋=2:1。

6.中火一直煮,四十分钟后加入糖醋汁搅拌均匀继续煮。

7.汤汁浓稠的时候加入少许盐,翻炒均匀继续收汁。

8.最后一步,装盘,撒葱花,就ok了。

希望能帮到你[呲牙]

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