大厨椒盐排骨正宗做法

2022-11-21 投稿:吉茹定分享

1、取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排

2、大蒜加少许盐捣成泥

3、加水静置10分钟后滤出蒜汁

4、排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖

5、继续加入少量白胡椒粉和五香粉

6、拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上

7、花椒炒香，捻成碎末

8、按1：1：1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉

9、炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉

10、炒出香味即可

11、取出排骨，烤箱预热210度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水

12、入烤箱十五分钟，取出翻面，刷红糖水，放入烤箱继续烤十五分钟

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用料:椒盐 500克，姜 5片，料酒 1勺，生抽 2勺,盐适量，大蒜 5瓣，蒜 3瓣椒盐排骨正宗的做法步骤:步骤 1 将仔排切成7厘米长左右，放入碗中加入地瓜粉，用手抓匀！步骤 2 用自来水冲洗干净

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用料椒盐500克姜5片料酒1勺生抽2勺盐适量大蒜5瓣蒜3瓣椒盐排骨的做法步骤步骤 1将仔排切成7厘米长左右，放入碗中加入地瓜粉，用手抓匀！步骤 2用自来水冲洗干净！步骤 3调料：切好生姜，大葱，胡椒粉

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原料：排骨、大蒜瓣、青椒、生姜、椒盐、鸡蛋一个。做法：1、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味；2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，

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取中段排骨，最好选肉质较多的，剁成6cm左右长度。个人觉得这个长度最适合小孩手啃啦。剁好后，放冷水中泡出血水，中间换水三次，直至泡排骨的水变干净。步骤 2排骨入大碗，放盐，生抽，料酒，鸡精，辣椒，生姜

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第一步：准备食材主料：排骨500克。辅料：姜6g、蒜3g、小葱9g、青椒、红椒、洋葱各少许，面粉100克、生粉30克g、吉士粉15克、鸡蛋一个、食用油适量。调料：盐2g、鸡精3g、胡椒粉3g、蚝油6g

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