排骨做法红烧
1.菜谱中用到的蚝油和生抽均来自李锦记。
2.排骨洗净焯水。方法：锅中加水烧开后倒入排骨，等再次烧开之后撇去浮沫。
3.捞出用清水冲洗干净并控水备用。
4.大蒜去皮，姜切片，葱打成结，八角桂皮等香料各一个（省略不放也可以的）
5.锅中倒油烧热，下排骨和姜蒜大火翻炒至排骨表面金黄盛出
6.另起锅倒入少许油，冷锅冷油，加两汤匙白糖，小火炒糖色。
7.开始的时候可以轻微搅拌下铺匀，，就别动了，以免出砂有白糖颗粒，小火熬糖色。
8.等到白糖融化表面有泡泡且颜色变深的时候糖色就差不多了。
9.舀起来颜色是这样的。注意糖色别炒过了会发苦哦！
10.倒入炒好的排骨翻炒，使每个排骨都均匀地挂上糖色。继续小火。
11.加入一汤匙蚝油。
12.一汤匙生抽，一汤匙料酒炒匀。
13.倒入清水没过排骨，转大火烧开。
14.加入八角和葱结，调入少许盐和少许白糖大火烧开几分钟后转小火煮20-30分钟至排骨软嫩。这里的白糖是炒糖色分量外的，提味用。一点点即可。
15.汤汁剩不多的时候转大火収汁。
16.大火収汁可以让色泽更红润鲜亮，注意汁也别收太干，可以用来拌饭的，非常好吃！
17.挑出葱结并盛出装盘，撒葱花装饰即可。
红烧排骨多久熟
正常情况下来说，如果我们将排骨放入到冷水当中煮熟的话，只需要一个小时左右的时间就可以将排骨完全的煮熟了，但每个人对鱼排骨的口感追求是不一样的，想要吃软烂的排骨，至少需要煮2~3个小时，才能够将排骨的骨
红烧排骨的配菜有哪些
当然可以。放冰糖做出来颜色更好看，更好吃的：红烧排骨材料排骨、八角、桂皮、葱段、姜块、料酒、盐、油、酱油、冰糖做法1、排骨洗净宰成小段，锅里烧开水，排骨放入锅里焯水，去除表面的血沫捞出后控干水分。2、
红烧排骨和什么一起烧好吃
红烧排骨（是咸味）糖醋排骨（是甜醋味）做法工艺不同。红烧排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜
红烧排骨加什么配菜好吃
【红烧排骨】准备材料：排骨2斤，冰糖50克，料酒2勺，生抽4勺，油适量，八角4个，姜片4片，大蒜4瓣，葱1根，盐适量。1、先将剁成小块的排骨用清水洗干净，冷水下锅，加入2勺料酒去腥，将火开到最大，把水
红烧排骨的家常做法简单易学
制作红烧排骨甜面酱可放不可放，放了甜面酱的红烧排骨味道更好红烧排骨主料排骨适量辅料排骨酱1大勺 蚝油1大勺 白糖适量 味精适量 料酒适量 老抽少许 葱2根 姜一小块 香叶几片 八角1个 当归1克 陈皮
红烧糖醋排骨的家常做法
【制作主料】：排骨2斤【制作料汁】：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺【其它调料】：生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几粒、盐1勺、香醋炒勺半勺——制作方法和步骤——【步骤一】：将买回
怎样做红烧排骨
原材料：新鲜的排骨二斤，煮好的鹌鹑蛋十个，大葱一段，老姜一块，花椒10颗，两个八角，甜面酱20克，生抽20克，蚝油15克，精盐十克，白糖五克，鸡精20克，味精20克。制作步骤：1、首先，咱们将新鲜的排
红烧排骨加什么素菜好吃
个人觉得红烧排骨可以必配以下这些菜都是相当好吃的：可以搭配土豆、青椒、红椒、胡萝卜、洋葱，西红柿，鸡蛋，茶树菇、杏鲍菇、黄豆芽等蔬菜一起进行红烧。红烧排骨是一道常见的菜肴，此菜味道咸香、排骨酥烂、色泽