蟹黄蟹肉的家常做法大全

2022-11-30 投稿:黄佩珊 分享

用料:帝王蟹蟹肉100克,帝王蟹蟹黄30克,红萝卜30克,洋葱30克,盐1/4小匙,糖1/4小匙,香菇精1/4小匙,米酒1大匙,咖哩粉4克,猪油2大匙,沙拉油1大匙。

做法:

1.将红萝卜、洋葱洗净后,红萝卜切末,洋葱切细丁,备用。

2.起一锅水,待水沸腾烧热后,放入葱、姜与米酒后再放入帝王蟹蟹肉、蟹黄,氽烫一下后,捞起备用。

3.起一锅,倒入猪油与沙拉油,待油烧热后,放入洋葱丁以中火爆香,再加入红萝卜末拌炒,待锅中呈现略干的情况后,再加入帝王蟹的蟹肉、蟹黄一起拌炒均匀,转小火续炒,炒至香味溢出后,再加入米酒与咖哩粉,一起拌炒均匀即可。

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