银耳的做法大全家常菜

2022-11-30 投稿:陈绍翰 分享

银耳可以做哪些菜?

秋天到了,天气比较干燥,在饮食上我们可以多吃一些润燥养肺的美食,而银耳正是这样的一款食材,比较常见的是炖成各种甜羹,当然也有一些其他的吃法,比如凉拌、小炒等,下面分享几款我比较喜欢的吃法,供大家参考!

凉拌胡萝卜双耳

推荐理由:大家都知道黑木耳可以用于凉拌,其实银耳(白木耳)也可以哟,两者搭配起来做一道凉菜,有润秋燥、清理肠胃的辅助效果,而且做法简单哟!

食材:

黑木耳:10朵左右,银耳:小半朵,胡萝卜:半根。调料:一勺醋,两勺生抽,芝麻油:一勺。

制作步骤:

1、将黑木耳、银耳(撕成小朵)提前浸泡开,备用。

2、胡萝卜擦成丝。

3、烧开一锅水,将胡萝卜焯水10s捞出。

4、放入黑木耳、银耳焯水1分钟左右。

5、加入一勺醋、两勺生抽、一勺芝麻油拌匀,脆爽可口的凉拌胡萝卜双耳就做好了,作为一道凉拌菜适合这秋高气爽的天气享用哟!

6、更多凉拌食材选择:腐竹、花生米、黄瓜丝、香菜,伙伴们可以根据个人喜欢选择。

冰糖雪梨银耳羹

推荐理由:秋高气爽,雪梨正当季。都说“应时而食”,用时令的食材来做一道润秋燥除肺热、预防感冒的甜汤也是不错的选择哟,最重要做法简单,喜欢的伙伴不妨做起来。

食材:

雪梨 1只,银耳:1/3朵,老冰糖:一块,红枣:几颗,枸杞:几颗,清水:适量。

制作步骤:

1、干银耳提前撕小朵,用冷水完全浸泡开。

2、雪梨去皮去核,切成小块,备用。

3、银耳倒入砂锅,加入适量水,烧开以后小火炖煮40分钟左右,至浓稠开始拉丝。

4、放入切好的雪梨块、红枣,继续炖煮20分钟。

5、出锅前5分钟放入枸杞、冰糖,至冰糖完全融化。

Tips:更省时更好吃的秘诀!

1、选择鲜活银耳,比起干银耳保留了更多的营养,而且无需浸泡,直接去根部,撕成小朵,洗净即可做炖煮、凉拌、炒菜等食用。

2、鲜银耳更容易炖煮浓稠,时间更短。使用砂锅能更好的锁住热量和营养,节约炖煮时间。

3、电炖锅用炖盅隔水炖也是一种不错的方法,那就更简单了,只需要将所有食材加入一起炖即可。

银耳紫薯粥

推荐理由:说起来银耳也是一味荤素、咸甜皆宜的百搭食材,除了用于凉拌、炖甜汤,做粥的时候放点银耳也是很不错的选择,搭配紫薯,不仅润燥,也是满满的花青素,热量更低,颜值高,喜欢的伙伴别错过!

食材:

银耳:1/3,紫薯:2个,大米:小半碗,清水:适量。

制作步骤:

1、干银耳提前撕成小朵浸泡开,或者直接使用鲜银耳,撕开洗净即可。

2、紫薯去皮切块。

3、大米、银耳、紫薯放入电饭锅,加入煮粥的水,按“煮粥”功能运行一个程序即可,上班族前一晚可以预约煮粥。

银耳用于烹饪,可荤可素、咸甜皆宜,十分百搭。以上3款用银耳做的美食,做法都非常简单,喜欢的伙伴不妨尝试一下,美味又健康哟!

伙伴们,你喜欢银耳吗?你还用银耳做过哪些美食呢?欢迎在评论区分享你的美食心得,晒出你的美食作品哟!

更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号分享哟,欢迎关注拔草!

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1049个原创回答,目前为止我的回答已获得5681万人阅读,美食路上有你有我!为了自己和家人的健康,为了更好更专业的分享我的美食,我正在积极学习和备考健康管理师,喜欢我的美食分享,就点赞、收藏、转发分享来支持我吧!

#银耳的做法大全家常菜#相关文章

墨斗鱼的做法

用料墨鱼 1只,小洋葱 两个,杭椒 2-3个,葱姜蒜 适量,酱油 1勺,湿淀粉 少量,黄酒 1勺做法步骤步骤 1墨鱼解冻洗净步骤 2切掉头部,去掉内脏洗净,去掉背部骨头,用刀从里面划一口,骨头一下就能

0.2万人浏览 做法 墨鱼墨斗鱼怎么制作

鱼的做法大全家常菜

【所需食材】鲤鱼、生姜、大蒜、葱花、剁辣椒等【制作步骤】1、首先把鲤鱼处理干净,去除鱼鳃及鱼的内脏,注意不要弄破鱼的苦胆,否则烧出来的鱼会又腥又苦,影响食欲。2、将鱼平放在菜板上,在鱼身上每隔一段划上

0.2万人浏览 做法鱼的做法大全家常菜鱼的做法大全家常

粥的做法大全养胃

1.南瓜山药牛肉粥材料:大米150g.牛肉100g.山药1截.南瓜100g.小葱1棵.姜1小块.料酒5ml.淀粉1g.少许植物油。做法:将米饭洗净,用清水浸泡半小时,取出排水备用;锅中注入足够的水,煮

0.2万人浏览 做法养胃粥的做法大全

芝士泡面的做法

芝士焗泡面需要用到的食材有:泡面(选面条劲道不油腻的),芝士碎,青红椒,洋葱,火腿肠;配菜随自己喜好自行添加(或做改动)。把火腿肠和青红椒,洋葱,分别切小丁。锅里烧水,水开放入面饼,煮散即可关火,不需

0.2万人浏览 做法 芝士 芝士泡面的做法

毛豆炒丝瓜的做法

食材用料丝瓜2根,毛豆150克,盐适量,干辣椒3个,植物油适量,鸡精适量做法步骤1,准备好食材。2,把毛豆剥壳,丝瓜刨皮后切成小段,干辣椒切碎。3,锅中放油烧热,放入干辣椒炒出香味。4,放入毛豆米煸炒

0.2万人浏览 做法 丝瓜丝瓜炒毛豆

鸡蛋的十八种吃法简单

蛋吃法大全:1.水煮蛋吧鸡蛋放锅里加水没过鸡蛋,水开煮八分钟,然后放凉水冰一下就能吃了。2.蒸蛋把鸡蛋打碗里,加水,放蒸锅蒸十分钟,出锅前加点生抽和香油就行了,这种方法比较适合小孩吃。3.炒鸡蛋把鸡蛋

0.2万人浏览 做法油煎荷包蛋糖醋荷包蛋

西葫芦的15种家常做法

材料主料:面粉400g、木耳100g、鸡蛋2个、西葫芦300g、海米100g;辅料:油适量、盐适量、十三香适量、鸡粉适量西葫芦饺子1木耳洗净提前用清水泡半小时以上剁碎备用2鸡蛋打散,倒入油锅中炒熟晾凉

0.2万人浏览 做法西葫芦的西葫芦的做法

凉拌藕片的做法

主料:藕250克胡萝卜25克辅料:小葱12克蒜2瓣调料:盐3克味达美清香米醋10克香油4克油辣椒6克做法:1. 原料:藕、胡萝卜、小葱和米醋。2. 藕洗净去皮切薄片,用开水焯一下,胡萝卜切片,蒜切碎,

0.2万人浏览 做法凉拌莲藕的凉拌藕片做法