干煸扁豆怎么做简单又好吃

2022-12-04 投稿:郭子豪 分享

用料 扁豆 250克 红椒 一个 食用油 适量 蚝油 适量 盐 适量 干煸扁豆的做法 将锅洗净炒热倒入扁豆进行煸炒。(此时锅中不用油) 煽炒至扁豆两面微微焦黄,倒入适量食用油,并加入适量食盐。注意用中小火,此时盐量偏少点,因为后面还要加点耗油调味。 加入蒜末和红椒,待红椒变软加入适量蚝油继续翻炒。 装盘开吃。 小贴士 扁豆需要嫩一点,薄一点的才好入味,全程没有放水,完全靠油煸出来的才香。

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