饼的做法大全最好吃的饼视频

2022-12-08 投稿:刘翊惠分享

用料：面粉 400克

盐 4克

滚烫的开水 140克

凉水 140克

做法：1.准备好所有食材，先将面粉中加入食盐，先倒入140克开水，再倒入140克凉水，揉成软面团。

2.面团分成四份，表面刷油盖上保鲜膜松弛半小时以上。

3.一大勺面粉，一小勺盐，淋上热油，调成油酥，热油能让起层效果更好，更香。

4.松弛好的面擀成圆形，抹上油酥，切一刀，像视频这样从一端向另一端卷起来，侧面捏合起来，底部收拢起来，尖头朝上，掌心按扁，松弛十分钟擀成圆饼。

5.放入刷油预热的锅中，表面刷油锁住水分，盖上盖子避免水分流失，大概一分钟左右一面烙熟，翻面再烙，两面烙熟就可以出锅啦，开始享用。

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