凉拌黄瓜都用什么材料

2022-12-03 投稿:杨雅萍 分享

食材:黄瓜两根,豆筋100克,熟花生米50克,大蒜四瓣,生姜15克,小米椒三个。

做法:黄瓜去皮洗净切成细段,放冰箱冷藏一个小时。豆筋用温水加食盐、白醋泡发一个小时后,放入冷水锅中煮开捞出,过一下凉水沥干,切成长段。蒜姜用刀拍扁切末。小米椒切粒。

把冷藏好的黄瓜段、沥干的豆筋段放入盆中,倒入熟花生米,放入小米椒、蒜姜末,加适量精盐、白糖、花椒粉、蚝油、鸡精、生抽、香醋、辣椒面,半勺花生油烧热后泼在上面,抓拌均匀即可食用。

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