西芹炒瘦肉的正确做法
原料：西芹150克、猪肉200克、食用油、红椒、食盐、生抽、鸡精、子姜各适量。
做法步骤：
第1步、西芹摘洗干净，斜切。
第2步、子姜切末，红椒切粗丝。
第3步、猪肉切片，冷水下锅焯水，煮开锅即可,洗净浮沫。
第4步、热锅冷油，油热放食盐。
第5步、放肉片翻炒出油脂,放生抽翻炒,放西芹翻炒1分钟，放鸡精，再炒1分钟即可。
第16步、成品。
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